三高食谱——冬瓜薏仁瘦肉粥

           薏仁的功效：健脾渗湿，除痹止泻。《本草纲目》上写“薏仁健脾益胃，补肺清絷，祛风除湿，养颜驻容，轻身延年，利肠和胃，久食益气。”用于糖尿病口渴多饮、小便不利，轻度水肿，四肢麻木。薏仁能增强免疫功能，抑制癌细胞生长，对心脏血管有兴奋作用。(来源于保健食谱书)

材料：冬瓜100克，薏仁50克，猪瘦肉50克

调料：盐、鸡精、胡椒粉、香油适量

1、薏仁洗净，用水泡2个小时。

2、猪瘦肉洗净切片。

3、冬瓜去皮去籽洗净切成小块。

4、把薏仁和瘦肉放砂锅中 。

5、放适量水煮沸，改小火煮至熟。

6、放入冬瓜煮至熟透。

7、放入盐、鸡精、胡椒粉、香油调味即可出锅。