凉拌猪肝

味甘，性平。为补肝养血、明目的佳品。用于贫血萎黄，或肝血不足，目昏眼干，夜盲。肝含有多种养分精神，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且新鲜可口，但猪肝食前要去毒。

材料：

猪肝300g      八角适量      花椒适量     姜适量      葱适量      大蒜适量      酱油适量    酱油膏适量     香油适量   盐适量

做法：