什锦馒头丁 。

蛋煎馒头片是每家餐桌上常会出现的早点

现在想起某些老味道，会觉得愈久弥香

这道炒馒头丁用另外一种方法将家中的剩馒头巧变身

再加上蔬菜的搭配，营养更全面，口感更丰富

材料的搭配根据个人的喜好而定

 

 

 

 

原料：馒头，鸡蛋

配料：黄瓜，洋葱，火腿肠，葱，姜

调料：盐，黑胡椒粉，辣椒仔原汁

 

 

 

 

 

 

 

 

 

做法

1：准备剩馒头两个，切成1.5cm左右的块状

2：鸡蛋加盐划散，切好的馒头丁倒入盛蛋液的碗中，使每一粒馒头丁都裹上蛋液

3：黄瓜、洋葱、火腿肠分别切丁，葱切葱花，姜切细丝

4：炒锅热油，把馒头丁倒进去翻炒，炒至金黄色后盛出备用

5：锅内倒少许油，爆香葱姜，放入火腿丁炒香

6：下入黄瓜、洋葱炒至断生，倒入炒好的馒头丁炒匀

7：加盐、黑胡椒粉调味，滴几滴辣椒仔原汁即可出锅

 

小唠叨

炒馒头丁用剩馒头最好

要是新买的可以把馒头放进冰箱冷冻室冻一会，这样切的时候更好切