啤酒鸭

水青青发布于 2012/6/24 15:42

食材：

子鸭半个，

啤酒1瓶，

干辣椒10个，

油，盐，老抽，鸡精，

八角，桂皮少许，

做法：

1，子鸭半个切块，过开水煮2分钟后，捞出用清水冲净血水装入碗中待用，

2，准备好啤酒1瓶，干红辣椒10个，把抄过水的鸭肉放入锅中，加入啤酒，红辣椒，盐，老抽用大火煮开，再开中火慢煮。

3，收汁调入鸡精出锅上桌。

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