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舌尖上的端午节~粽子

暮色影子
2012/6/26 09:41

自从央视播出红遍中国大地的纪录片“舌尖上的中国”后。那些令人难忘的传统美食已经深入到人们的心中了。据说片中出现的美食已经供不应求了。同时也涌现出一批新的放心食品的制作者如“油条哥”等等。可是毕竟他们是少数,远水解不了近渴。食品安全就在我们身边。如果有时间可以自己动手,随意所欲的去制作自己喜欢的花样食品。何乐而不为呐,让家人和自己都有一份小小的惊喜!又是一年端午节。尝试下自己包粽子,可以放各种喜欢吃的东西。

制作方法:

1、糯米用温水泡1个小时

2、粽子叶和马莲草煮开锅 这样包的时候叶子不开裂

3、大枣泡软

包粽子的步骤:

1、粽子叶折起 2、翻开到一侧 3、填入拎出水份的糯米和配料

4、捏住俩侧 5、翻起上边的叶子裹上  6、捏牢 把多余的叶子重复裹在粽子上

 

1、糯米不要泡太久天热容易坏 新手米泡的久包的粽子松 容易煮坏

2、包的时候一定注意包严实

3、小火煮一次把水添足了

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