松仁芦笋三文鱼粒

端午假期第三天，早上被呼啸的风和打在玻璃窗上的雨声吵醒，就知道今天又是宅的一天了。

昨天买好了菜，三文鱼本来打算昨晚吃的，有了咖喱虾再炒这个有点儿多，三文鱼就用两个冰袋放冷藏保鲜了。

其实三文鱼我喜欢吃生的，但平常昭昭不太支持我吃三文鱼生，怕有寄生虫啦，又怕处理不干净啦，不过想想现在的人性，自己也有点发怵，还是炒熟了吃吧。

最近用手机下了N多的美食软件，然后就在沙发上猛流口水

材料：三文鱼200g、芦笋四条、红、黄彩椒各半个、松子适量、姜、蒜各少许

做法：

1.先来准备材料，芦笋切小段，

2.彩椒切小块，姜蒜都准备好；

3、烧开水放入少许盐和油将芦笋焯一下；

4.一分钟后取出过冷水；

5.三文鱼去皮切粒；

6.松子去壳去衣；

7.锅里下油，先将松子炒熟炸香，然后把彩椒和姜蒜放进去炒一下；

8.再放入焯好的芦笋；

9.翻炒一小会，放入三文鱼粒，翻炒，将至断生时放盐调味，再用少许生抽、醋、料酒勾薄芡；

10、装盘，撒上炸好的松仁即可。

虫虫唠叨：

1.芦笋焯一下能保持翠绿的颜色；

2.三文鱼不要炒久了，鱼肉老了就不好吃了；

3.松仁先炸一下比直接炒熟要香；

4.这道菜不需要太多油，我这个开始炸松仁时油放多了些。