6月24号12点，神九和天宫一号第一次受控对接顺利完成，为后续空间站建设奠定基础。全国人民都收到了来自天宫的节日祝福！
假期结束了，又开始了新一轮的工作。工作之余，继续上菜：
朋友送来好大一块鱿鱼干，说是来自南美，我取下一小块，泡发后烧肉吃，味道特别鲜美！
鱿鱼干中蛋白质含量高达70～75%，脂肪含量在5%以下，又含有各种营养物质，是人们喜食的海味佳品。
材料：鱿鱼干，香菇，肥瘦猪肉，胡萝卜、青椒。
调料：盐、糖、料酒、生抽、醋，姜、花椒、干红椒、胡椒鸡精。
制作：
1、鱿鱼干用5%浓度的碱水泡发洗净，香菇清水泡发、猪肉。
2、鱿鱼干切花刀，香菇、猪肉切条。
3、烧一锅开水，加料酒、将鱿鱼干放入煮一会儿。
4、煮好后，冷水冲凉沥水。
5、坐锅热油，放姜、花椒和干红椒煸香，入肉条翻炒变色。
6、倒入鱿鱼干，继续翻炒。
7、烹入料酒、醋、生抽、糖翻炒。
8、倒入香菇翻炒。
9、加入适量水和盐，大火烧开后转小火焖煮30分钟。
10、开盖，转大火放入胡萝卜和青椒收汁，撒胡椒鸡精出锅。
tips：
干鱿鱼和鲜鱿鱼不一样，需要多煮一会，肉质才会软而筋道，不可以炒食，不然会像橡皮一样嚼不动。
