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换种方式吃粽子——红烧排骨粽子

清欢的烟火生活 发布于 2012/6/25 20:16

       今年依然还是没包粽子,虽然没包但朋友们送了好多,怎么处理这些粽子成了一件头痛的事情,在网上搜了几个粽子新吃法,看着都很美味,试试。
 
材料:排骨三块,粽子1个
调料:葱1根、姜小块、八角2个,生抽、老抽、冰糖、盐、味精适量
1、排骨洗净,放沸水中焯水捞出洗净血污。
2、粽子去皮切排骨大小般的块。
3、粽子放入锅中煎黄备用。
4、炒锅放油,放入冰糖熬。
5、冰糖熬化成金黄色时放入排骨煸炒。
6、放入八角、葱、姜炒香。
7、倒入一碗水。
8、放入生抽、老抽,大火烧开,小火焖。

9、焖至排骨熟透,捞去作料。

10、待汁变得浓稠时放入煎好的粽子,放入盐、味精调味,即可出锅上盘,上盘后撒入一些熟芝麻更香。
 

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