韭菜盒子_韭菜盒子。_日志

记得小时候，各种菜品并不像如今这般丰富多彩

那时最幸福的事就是吃上爷爷烙的油香的韭菜菜盒

不管油渍是否会溅到衣服上，两手交替捧着烫手的韭菜盒子，一个劲儿的往嘴里送

那种小快乐与韭菜盒子香味结合的味道至今让我怀念难忘

韭菜盒子表皮金黄酥脆,馅心韭香脆嫩

因为是素馅的，所以不肥腻，口感很好，而且很有营养

原料：面粉，韭菜，鸡蛋，粉条

配料：盐，味精，花椒油，生抽，色拉油

做法

1：面粉加凉水和成面团，饧20分钟

2：饧面的时间将韭菜摘洗干净，控干水分后切成细末

3：粉条用开水泡软后切成末，鸡蛋炒熟后切碎

4：将韭菜、鸡蛋、粉条加盐、味精、花椒油、生抽、色拉油调匀

5：饧好的面团揉匀分成面剂，按扁后擀成面皮

6：将馅料放在面片的一边，对折后按紧边，然后用手在边上折出花边

7：锅内涂抹一层色拉油，把韭菜盒子放入，小火烙至两面金黄即可

韭菜盒子。