奶酥面包

原料：
     面团： 高筋面粉230克、低筋面粉75克、细砂糖25克、盐2克、干酵母3克、

            卡夫芝士粉8克、鸡蛋45克、鲜奶油60克、水110克、黄油25克

    奶酥馅  黄油60克、糖粉30克、盐2克、鸡蛋20克、奶粉100克、

            玉米淀粉1大匙

装饰：
     全蛋液

模具：

     三能海绵盒（阳极）

奶酥馅的做法:

1.容器中加入软化后的黄油、糖粉和盐，用橡皮刮刀拌合均匀。
2.加入鸡蛋液。
3.加入奶粉和1大匙玉米淀粉，用橡皮刮刀拌匀。
4.分成6等份，每个大约35克。

奶酥面包的做法：

1.将高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐、卡夫芝士粉、鸡蛋、鲜奶油分别称好,放

入和面机搅拌盆里混合拌匀，加入用温水调好的酵母水慢速搅拌2分钟,快速搅

拌至面团光滑出膜。（注意酵母不与糖、盐放在一起，以免酵母脱水失效）
2.加入软化后的黄油，慢速搅散黄油，快速搅拌至面团光滑出膜。
3.将打好的面团放入容器中，盖上保鲜膜，放在温暖处醒发。
4.醒发至两倍大。

皮后翻面。
7.面板上铺上保鲜膜，放入一份奶酥馅，再将保鲜膜对折后用擀面杖擀成与长方形

面皮大小相同的奶酥薄皮。
8.先轻轻的揭去一面保鲜膜，再将擀好的奶酥薄皮铺在长方形面皮上后揭去另一面保鲜膜。
9.由上到下卷成圆柱体，将收口处捏紧。
10.收口朝下，用刀在二分之一处切到接近底部。（不能将面坯切断）
11.切面朝上翻成两个圆柱体，放入模具内。
12.盖上保鲜膜进行最后发酵。

13.发酵好的奶酥面包坯。
14.在奶酥面包坯面表刷上一层薄薄的全蛋液。
15.放入提前预热至180度的烤箱，烘烤20分钟。
16.出炉后立即脱模。