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原料 面粉400克 澄粉100克 南瓜 适量 紫薯适量 肉 葱 一根 酱油 花生油 盐 糖 姜
香油
1、肉剁成泥，加适量的水，顺着搅拌，南瓜打丝，加入猪肉泥中，加酱油，盐，葱和香油等调料拌匀腌30分
2、芸豆蒸熟加肉调料拌匀
3、南瓜和紫薯蒸熟，压成泥，澄粉开水烫熟，面粉烫一半，分别加入南瓜泥或者紫薯和烫熟的澄粉，和成黄色面团和紫色面团,醒20分钟
4、把面团搓长条 ，切成大小相同的小剂子， 用手掌按扁，擀成圆形的面皮
5、擀好皮后，背面多粘点干面粉，朝上平铺，往上折起1个小边
6、折好后的面皮给翻过来 ，放上馅料
7、按照图捏起来，留出鱼眼睛
8、再把开始折起了的1个边中间翻起来 一点，做出金鱼的嘴
9、按照图捏出花边，做鱼鳍
10、剪刀剪出金鱼的两边鱼尾巴
11、用牙签按照图压出鱼尾巴的花纹
12、用红辣椒做出鱼的眼睛
13、鱼的眼睛做出来了
14、逐一做好
15、紫色的金鱼眼睛是黄色的南瓜面团做的
16、做好后垫上玉米叶子上锅蒸，水开蒸10-15分钟左右 即可
