最近紫薯特便宜，2.5￥一斤。
也不像以前那样，走遍整个菜市场也不见一两家卖的。
最近经常买紫薯，都是直接蒸着吃了。
今天改改样，做个蜂蜜紫薯小点心。
这个饼甜甜的、糯糯的，真的挺好吃的^_^
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材料：紫薯泥、红豆沙、蜂蜜适量，糯米粉、玉米生粉各少许，葵花籽油少许。
步骤：
1、紫薯切一下，蒸熟。
2、晾凉，放入保鲜袋，用擀面杖擀成泥。
3、紫薯泥放盆内，加入蜂蜜两勺。糯米粉和生粉少许。
4、拌匀，和成面团。
5、豆沙取出，台面上撒少许生粉，搓成条，再分成若干小份，搓成小球。
6、取少许紫薯面团，按扁，包入豆沙球，收口，滚圆，按成圆饼。
7、饼两面均粘少许芝麻。
8、电饼铛涂一层薄油，放入做好的饼坯，煎。
9、注意勤翻面，煎至两面金黄即可。
tips：
1、紫薯泥里也可全部用糯米粉，由于家里糯米粉剩的少了，就加了一点玉米生粉。
2、紫薯泥比较干，如果不加蜂蜜，少许水也可。
3、因为紫薯泥较干，我用的糯米粉和生粉比较少，
所以煎的时候比较省事，不用担心会没煎熟。 用糯米粉较多的，适当多煎一会儿。
日志
