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夏日另类清新。。。。柠檬红椒泡爪

牛妈厨房 发布于 2012/6/26 15:53

 

爷喜欢喝酒
他对食物的口感微微偏向于辣及咸
不过他的体质又不能常吃咸辣
某天看到老爷看到我买的有友凤爪
拿去尝了一下
那个辣让人很是难忘
套用老爷的原话是:“辣S人。什么东西?!”
我问老爷凤爪喜不喜欢吃
老爷说卤起来啃啃是不错得
于是家里处理凤爪的方法大多偏向于卤
当然我今天送上的不是卤
而是泡制的
今天晚上去看老爷

 

 

呵呵呵送上小清新的柠檬红椒泡爪先

备料:凤爪柠檬,红椒,细盐,薄荷

做法:

一:备好所作材料,汤锅加水加花椒煮至出味,凤爪剁洗干备用。
二:凤爪剁洗好后用细盐再抓洗干净,再将洗好的凤爪下锅,煮至熟透。
三:将煮好的凤爪出锅,用冷水泡洗无胶粘感,用温盐水泡洗柠檬及红椒,再将泡洗好的红椒,柠檬薄荷,细盐与冷开水调泡好备用。
四:将冲过冷水的凤爪下柠檬泡汁中,封好盖,入冰箱冷藏入味即可开吃。

 

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