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健康美味的甜包-------【芝麻包】

蜜蜜美食
2012/6/26 19:52
       我们家最喜欢的一种包馅甜包,豆沙的也不喜欢,只有这种芝麻的,很香,吃着感觉就很补的样子,呵,心理做用。我通常是自己磨的芝麻馅,拌些糖即可。早上配稀饭正好。
【芝麻包】
份量:23个左右(我做的不是特别大)
材料:
A、中筋粉250克,酵母3克,水135克,糖10克,油10ml.。
B、芝麻40克,糖40克
做法:
1、A料混合均匀,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛15 分钟。
2、用料理机,搅拌芝麻,粗颗粒状即可。
3、芝麻拌入糖。备用。
4、将面团擀成长方形,折三折,卷成柱形。切成大小相等的小面剂。
5、面剂压扁,用擀面的棍,擀成中间厚点,边缘薄点。
6、包入芝麻馅,收口。
7、摆蒸盘上,发酵至2倍大,冷水开始蒸,大约蒸10-12分钟即可,焖两分钟再开盖。
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