奶香小面包

          一款直接法做的简单小面包，样子简单，问味道可不错。配方中添加了炼乳，奶味浓郁，相当柔软哦；大小合适，方便食取。

 

                          

       原料：高粉250克，牛奶160克，白砂糖22克，炼乳30克，盐2.5克，奶粉10克，酵母3克，黄油20克   

      做法：

      1.取一部分牛奶加热以后倒入炼乳搅拌均匀，放凉备用。

    2.除黄油外的材料入搅拌缸；面团出筋后，加黄油搅拌至光滑面团有薄膜的状态。

    3.温暖处发2倍大。

    4.排气，分割9份，滚圆，松弛20分钟。

    5.面团擀成长舌状，压薄底边。

    6.卷起，收口捏紧。

    7.搓成28cm的长条状。

    8.打个单结，两头捏紧。

       

     9.摆入烤盘，最后发酵2倍大。

    10.中层，180度，20分钟，表面金黄即可。