糖醋排骨

点点妈妈

2012/6/26 22:56

原料：排骨800克

调料：番茄酱，糖，醋，生粉，油，香油，熟芝麻，花椒粉，料酒。

做法：1、排骨放水中泡去血水，加花椒粉、盐、料酒腌制20分钟。

2、在排骨表面均匀沾一层生粉。

3、炒锅中放适量油，下入排骨炸成金黄色。

4、捞出排骨，控去油。

5、碗中放生粉，番茄酱，糖，醋，料酒，蒜泥，加适量水调成汁。

6、炒锅中留底油，倒入调味汁，用勺子不停搅拌，炒出颜色。

7、待汤汁起泡时，下入排骨，使排骨表面均匀沾满调味汁，即可出锅。

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