美味香鲜--蒸咸鸡

       端五节回番禺呆，家里小孩子老是要跟着我，那几天又感冒不是很舒服，不让她跟就哭闹不停，我没有办法，只好让三姑娘跟我一起去石楼医院，我去医院看医生，让她们俩在KFC等我。一路来回抱到我第二天手都在发抖，带孩子真不容易啊！人家天天带还天天抱真想不出是什么滋味，还是习惯了，呵呵！

     回家虽然人员不全都在，但是还是很喜欢这平静里的快乐，特别偶然来一下孩子的哭笑声，这就是家，一个简单的家，一份简单的幸福。妈妈说我一个人做饭，应该不会弄得很复杂的，都是随便做的，我超晕，怎么不问三姑娘呢？我这吃货，怎么可能，对吃的要求可高着呢！吃了一回妈妈做的蒸咸鸡，过2天后回到自己的家试了一回，LG说好吃，还多添了一碗饭，呵呵！

材料：母鸡半只，姜丝适量，葱2根，盐3匙。

做法：

1、如图1准备好材料，先把鸡清洗干净，滤干水份。

2、放3匙盐（勺子是我买的调味料瓶配的，应该有12克左右盐），拌均匀。

3、倒入姜丝拌均匀。

4、提前煮开水，放在蒸锅里蒸20分钟左右（鸡肉熟为止）。

5、蒸好的鸡肉撒上葱，取出即可吃。

注：这咸蒸鸡非常简单、方便，我好喜欢用这汁来下饭，感觉很好，不会腻。