鲜甜肉包子

      从珠海回来几天了，越来越懒，到现在没拍过一个菜，感觉很累，老是提不起兴趣。唉。。。今天吃饭的胃口都没呢，更别提做饭了。

     很久没发日志了，今天翻出来发，不然都要发霉了。

     网购很多东西，但是都丢在家里没做过，真是的。硅胶板跟蒸笼都是网购回来的，不错呢。哈哈。

 

2母子啊··哈哈···

我儿子是属兔，开始很喜欢兔子了。

这次皮比较厚，我老公嫌他太厚，你说他是人嘛。

 

材料：面粉500g 酵母5g 温水，白糖，猪肉，玉米，马蹄，蚝油，盐，淀粉。

1.用温水把酵母化开，静止5分钟。

2.酵母水倒入加了可可粉的面粉里搅拌雪花状，用手揉成光滑面，盖上保鲜膜放温暖处发酵。

3.猪肉剁碎，马蹄切碎，加入玉米，盐，糖，淀粉，蚝油， 按一个方向搅拌，加入适量清水。

4.发酵到2倍大。

5.把发酵好的面团放在案板上排气，加适量干面粉反复揉搓。

6.揉成长条切成剂子，杆成中间后四边薄的皮，.放入适量馅料。

7.包包子的方法收口，收口向下，滚成椭圆。

8.用剪刀剪出形状，用芝麻做眼睛。

9.醒发20分钟。

10.冷水下锅蒸，水开中火蒸15分钟，熄火焖3分钟。