好几天都没有上菜了，这是之前做好的，一直没有时间上传，今天趁宝宝午睡时间，赶紧上传下，希望大家品尝，给点意见。上菜咯。
材料：鸡蛋5个，葱适量，虾500克
调料：淀粉，胡椒粉，盐，鸡精，酱油，料酒
1.先将虾清洗干净，这是为了方便之后整理虾时不必要在清洗虾头，防止虾脑流失。
2.剪掉虾头的尖刺，用剪刀挑出虾的沙袋（这是一个小小的脏物，挑出能更好的品味虾头的美味）
3.用剪刀剪开虾背，取出那条黑黑的线，据说这是肠子，有的会是白色，跟虾肉是同一颜色，不要以为这只虾没有哦，只要认真看，或用剪刀稍微挑下，都是可以看到的。
4.将虾头剪下放置一个小碗内，剥掉虾壳，留下虾仁就行啦。（丢了虾壳真的挺心疼的，都是钙啊
）
5.这是处理好的虾仁，以及虾头，今天我们只需要虾仁，就把虾头用保险膜封好，先放进冰箱，一会可以做个汤。
6.将虾仁用酱油，料酒，淀粉，盐，抓匀，腌制15分钟，起锅，在沸水中飞一下虾仁，捞起，备用。
7.在腌制虾仁的时间里，我们可以将鸡蛋打散放置一个容器中，葱切成我们需要的葱花。
8.在将虾仁倒入蛋液里，葱花也加入，最后加入点水淀粉，胡椒粉，盐，鸡精，搅拌均匀。
9.起锅，放入油，烧至5成热度时，倒入混合蛋液。
10.看到锅边的蛋液已成型，迅速用锅铲划开蛋液，稍微翻炒一下，看到所有的蛋液都凝固，关火，起锅（这一步要的速度，所以别慢腾腾的，不然蛋就炒老了，不好吃哦）。一盘香喷喷的虾仁滑蛋就出锅啦。。。
