很怀念小时候夏天在乡下的时光，菜地里的黄瓜，西红柿成熟的时候，采摘后清水洗洗就直接吃了。现在菜场卖的黄瓜都是细细长长的那种，生吃味道不好，一般适合凉拌，也不合适做汤，看看下图那根胖胖农家黄瓜，是我乡下的奶奶种的，完全没有农药什么的，肉超级厚，生吃清甜可口，做排骨汤也非常好吃，关键是吃的放心啊
1.热水烧开，小排骨在热水里焯一下
2.用清水洗去浮沫和血水
3.用一个干净的汤锅，小排骨加水，水漫过排骨3CM左右，放点黄酒和生姜片，开大火煲烫
4.黄瓜切成小块备用
5.烧滚后加入黄瓜段，加适量盐，转小火慢炖30分钟
6.加鸡精就可以出锅了
