朋友从四川给带来几只斑鸠过来，说是从山里面自己抓的。长这么大第一次见，也不知道应该怎么吃。看着体型和鸽子差不多，烤着吃应该是不错的。这次试了一试，还真不错。真是一道很不错的下酒菜。
斑鸠，其肉质细嫩，口感好，味道鲜美，营养丰富。
主料：
斑鸠 2只。
配料：
葱 20g，姜20g，五香粉 5g，胡椒粉 3g，烤肉料 20g，花生油 适量，白酒 5ml。
做法：
1， 斑鸠放入清水中浸泡30分钟。
2 ，从腹部将斑鸠抛开，背部不要切开。
3 ，放入盆中加入所有的调料充分的拌匀放入保鲜盒中。
4 ，盖盖放入冰箱中腌制2个小时以上。。
5 ，取一张锡纸，放上一只斑鸠，在斑鸠的腹部塞上适量的葱姜。
6 ，将斑鸠包起来。
7 ，烤箱220度预热5分钟放入斑鸠中层。
8 ，200度上下火烤30分钟，再220度烤5分钟即可。
叨叨两句：
斑鸠烤制之前一定腌制入味。
加入白酒可以去腥增香。
日志
