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红豆糯米粽 。

放逐的青春 发布于 2012/6/27 20:46
粽子经过这些年的不断改良,口味已经五花八门
 
可是吃来吃去喜欢的还是小时候最常吃的红豆粽子
 
糯米红豆粽子白红相间,滑而不腻,清淡爽口
 
糯米香伴着红豆香,让人吃的余味未尽,也是最让人怀念的味道
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
原料:糯米300克,红豆100克,糖粉40克
配料:粽叶,线绳
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
做法
 
1:红豆洗净浸泡一夜,糯米洗净浸泡数小时
 
2:浸泡好的红豆、糯米沥干水分,加糖粉拌匀
 
3:干粽叶洗净,放入锅内煮半小时取出,用凉开水浸泡后备用
 
4:取粽叶两片卷成漏斗状,装入拌好的米
 
5:用勺子将米压实,用手指按压粽叶两边
 
6:将上面的粽叶折下,并将长出的粽叶反折上去
 
7:用线绳绑扎好粽子,剪去多余的粽叶
 
8:将包好的粽子入锅大火煮约2小时后,改用小火焖1小时即可
 
 
 
小唠叨
1:喜欢吃甜的可以多放些糖,不喜甜的也可不放
2:红豆不易熟,所以一定要多煮些时候
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