粽子经过这些年的不断改良,口味已经五花八门
可是吃来吃去喜欢的还是小时候最常吃的红豆粽子
糯米红豆粽子白红相间,滑而不腻,清淡爽口
糯米香伴着红豆香,让人吃的余味未尽,也是最让人怀念的味道
原料:糯米300克,红豆100克,糖粉40克
配料:粽叶,线绳
做法
1:红豆洗净浸泡一夜,糯米洗净浸泡数小时
2:浸泡好的红豆、糯米沥干水分,加糖粉拌匀
3:干粽叶洗净,放入锅内煮半小时取出,用凉开水浸泡后备用
4:取粽叶两片卷成漏斗状,装入拌好的米
5:用勺子将米压实,用手指按压粽叶两边
6:将上面的粽叶折下,并将长出的粽叶反折上去
7:用线绳绑扎好粽子,剪去多余的粽叶
8:将包好的粽子入锅大火煮约2小时后,改用小火焖1小时即可
小唠叨
1:喜欢吃甜的可以多放些糖,不喜甜的也可不放
2:红豆不易熟,所以一定要多煮些时候