【酱香肉末烧茄子】
原料：茄子
配料：黄酱、红辣椒、葱、蒜头、姜、肉末
准备：
1、茄子切条状；
2、蒜和姜切片；（我不喜欢吃到蒜末和姜末，因此就不剁成泥了）；
3、五花肉剁成肉末，加点生粉和生抽抓匀；
做法：
1、茄子先放入油中炸软，捞出备用；
2、锅中留底油，先爆香蒜姜，放入肉末迅速滑散，
再加入两大勺的黄酱，一点生抽、老抽、料酒、白糖和清水；
3、倒入茄子、红辣椒翻炒，最后加点鸡粉调味，撒葱花即可。
黄酱也可以用甜面酱、豆瓣酱代替~~~
日志
