【杨梅季】 娇艳欲滴杨梅酒

《本草纲目》记载：“止渴，和五脏，能涤胃肠，除烦溃恶气。烧成灰服，断下痢。盐藏而服，去痰止呕吐，消食下酒。常含一枚咽汁，利五脏下气。干后制成屑，喝酒煎服方寸匕，止吐酒。”

每到江南梅雨时节，湿漉漉的空气中好像隐隐飘着微甜的香气，一年一度的地产杨梅上市了。除了洗干净吃新鲜的杨梅，苏州这边杨梅还有一个用处，就是泡酒，泡酒到不是单单为了喝杨梅酒，杨梅酒有个很大的功效就是治疗拉肚子，夏天因为贪凉，好多人吃了过于生冷的食物或者吹空调着凉而拉肚子，吃上2-3颗泡酒的杨梅，效果非常好。

PS:这个杨梅酒对夏天肚子受凉导致的拉肚子有效，对食物变质导致的拉肚子无效哦.

做法很简单，只要准备一个干净的玻璃瓶和白糖

1.杨梅加一勺盐泡在清水里15-20分钟

2洗干净，滤干水分

3.宽口的玻璃瓶洗干净擦干水分，把杨梅逐一放进去

4 .在瓶子里加入白砂糖，白砂糖的量视杨梅多少而定，自己掌握

5. 45度以上白酒一瓶，倒进瓶子里，拧紧瓶盖，密封保存

6.基本上两天后瓶子里的酒就会变成粉红色了，越是泡制时间长的陈杨梅效果越好。