最经典的辣——酸辣土豆丝

        往往很简单的菜想要做的好吃，也是有诀窍的。这道酸辣土豆丝做了有N遍，不多酷爱土豆的我总是觉得吃不够，经常是我一个人干掉一大盆

       

       1、材料：土豆、青椒、花椒、干辣椒、大蒜

       2、土豆切丝浸泡在有白醋的水中，青椒切丝，干辣椒切丝，大蒜用压蒜器压成蒜泥     

       3、起油锅，下花椒爆香后捞出

       4、下蒜泥、干辣椒爆香

     

      5、下土豆丝快速翻炒

      6、下青椒丝快速翻炒，加白醋、盐炒匀出锅

    

     炒的过程中，如果变得很干，那就是土豆还有淀粉哦，加点水就好啦