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桌子本来发白，一滴油不小心滴在上面，颜色恰好是我要的暗色，心血来潮拿我家的油刷了一遍，晾干后已经下午四点多，迫切想要试试效果，就把准备迎接表妹的茄汁大虾临时改了黄酒焖大虾。
效果不错吧！
黄酒本身味道特殊，清淡不油腻，所以用来烧鸡肉，虾，很不错，昨天上午在菜市场买了很大很大的虾，寻思怎么吃才能对得起这几只华丽丽硕大的虾。做成黄酒焖虾，味道浓烈而不重，用手抓着吃，别提多过瘾了。
做法简单，快捷，很适合夏天的一道重口味。
【原料】：
大虾10只
【配料】：
蒜一头 姜一块 葱一段
【调料】：
黄酒半碗 蒸鱼豉油半碗约3——5汤匙 三分之一茶匙白糖 三分之一茶匙盐
1，原料图。
2，锅里放油，比炒菜的油多一点，小火把葱姜蒜煸炒出香味。
3，放入大虾，炒均匀，
4，倒入黄酒，煮开，再倒入豉油。
5，大火烧开。调入白糖和盐。继续煮。
6，汤汁浓郁粘稠即可出锅。
1，油要比平时炒菜稍微多一点。
2，炒一下葱姜蒜，味道更特殊。
3，加入黄酒要沿着锅圈加，并且煮开后才能加豉油。豉油一样沿着锅圈淋入。
4，全程大火，缩短烹制时间。
