香煸猪肚

材料：熟猪肚半个

配料：胡萝卜1根、茭白1根

调料：紫皮小蒜1头、胡椒粉半小匙、油、盐、生抽、味精、料酒适量。

1、猪肚切成手指宽的条，蒜去皮拍散备用。

2、胡萝卜、茭瓜洗净切成手指宽的条。

3、切好的胡萝卜和茭瓜放沸水中焯熟。

4、炒锅上火，油温热后放入拍散的蒜炒香。

5、放入猪肚煸炒一会

6、放入胡萝卜和茭瓜翻炒。

7、倒入半小碗水。

8、放入盐、生抽、料酒、胡椒粉，中火焖至汁收干，放少许味精提鲜即可出锅。