木耳爆猪肝

 木耳：被称作是肠道的清道夫，所以多吃木耳有助排毒哦！

 主料：猪肝300G

 配料：胡萝卜，木耳，生姜，蒜头，料酒，淀粉，胡椒粉

 调料：料酒，盐，胡椒粉，淀粉，鸡精，白糖

详细步骤

一、将猪肝切薄片

二、把胡萝卜切半圆片，生姜切丝，蒜头切碎，木耳泡发后洗净撕成片

三、猪肝一定要洗干净，往猪肝片里加入盐，料酒，胡椒粉，淀粉腌渍十分钟左右

四、在腌渍的过程中，另一边起锅烧开水，猪肝淹渍完用水冲洗，在烧好的开水中焯一下，捞起备用。

五、热锅下油，放入蒜头，姜丝爆香

六、接着倒入胡萝卜片和木耳翻炒

七、然后倒点料酒爆香，调入盐、白糖、鸡精继续翻炒，接着倒入猪肝快速煸炒一会儿即可起锅装盘。