日志
搜索
端午节，买了两条鱼，一条武昌和一条草鱼。武昌鱼虽然个头小，但肚子里的鱼籽还真不少。以前婆婆在我家的时候鱼籽都是她吃，因为我和老公吃不了，觉得很怪，尤其是我这个连鱼都不吃的主儿更就别提了！
昨天老公说鱼籽高蛋白，扔了实在可惜。所以就有了这道香煎鱼籽！
原料：鱼籽100，洋葱适量，盐适量，大蒜适量，桂皮适量，八角1颗，料酒适量
鱼籽处理干净，加入适量料酒、姜末抓匀
洋葱和大蒜切末备用
热锅凉油下入鱼籽
把鱼籽推到一边，另一边放洋葱和大蒜末儿
小火慢慢煎。听说鱼籽不爱熟，所以不要着急
翻面继续煎至两面金黄
洋葱和大蒜末会慢慢变得很黑，这个不是用来吃的，是用来给鱼籽去腥增加风味的！
盛出煎好的鱼籽就可以吃了！
