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1）将面条煮熟，煮的时候加点盐，煮熟后
放入凉水中备用。
2）将西红柿洗净，去蒂切成小丁。
切小丁的目的是让西红柿更容易烂，
更容易成泥状，而不需要番茄酱营造
这种口感。
3）切葱花，备一份切成末，最后提味用。
4）鸡蛋打碎搅匀，热锅放油，倒入鸡蛋液，炒至
金黄色出锅。其实炒的时间很短哦，放进去稍微一
炒鸡蛋就会变色，立马出锅，不要炒的老了，不然
就不好吃了。
5）锅中再倒点油，加入葱花炒出香味，然后加入西
丁，炒的时候要用勺子使劲压一压西红柿，让其出汁。
6）加入少许白开水，与西红柿充分混合，加入鸡蛋。
煮至西红柿完全烂透，汤汁成红色，加入盐和鸡精起锅。
7）面盛入碗中，加入炒好的卤汁，即可食用。
祝大家好胃口奥
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