一道时令家常菜。
西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。海米也含有丰富的蛋白质和钙质。二者结合炒至，是一道十分鲜美的时令家常菜，当然也是一道美味的下酒菜。
主料：
150g西芹 ，25g海米。
配料：
10g葱 ，5g蒜， 20ml花生油 ，适量水淀粉， 4g盐 。
做法：
1， 西芹去也洗净切段。
2， 海米洗净用温水浸泡10分钟（水没过海米即可）。
3， 葱、蒜切末。
4， 热锅下油，放入少许葱蒜炝锅。
5， 放入西芹翻炒至断生。
6， 加入海米（连泡海米的水一起）。
7， 再加入盐和剩下的葱蒜。
8， 翻炒一分钟。
9， 加入适量的水淀粉。
10， 翻炒均匀勾芡，关火盛盘即可。
叨叨两句：
泡海米的水不要倒掉一起炒，为很鲜。
海米本身是咸的，所以盐不要加太多。
日志
