原料：黑木耳200克（泡发后），鸡蛋5枚
配料：植物油，精盐，胡萝卜。
做法：1、备好原料，黑木耳要提前泡好，清洗干净。
2、把5个鸡蛋分离出蛋清和蛋黄。
3、在蛋清中加入适量精盐，搅打均匀。
4、炒锅中放适量植物油，下入蛋清炒成小块。
5、再加入黑木耳，加入适量精盐翻炒。
6、最后加胡萝卜丝炒熟，出锅装盘即可。
