一天，到一元店溜达，看到一款切半鸡蛋型的模具很有意思，想着，这切半的鸡蛋型模具做什么用的呢？是不是做果冻用的模具？如果用椰子布丁粉和芒果做一款甜品是不是很像鸡蛋呢？想象着切开的熟鸡蛋，嗯，做出来的效果一定可以以假乱真！于是就有-----
夏日甜品“仿真鸡蛋”
准备材料：椰子布丁粉一包，芒果一只。
切半鸡蛋模具一个，挖果器（都是在一元店买的）
做法：
1）将芒果切块。
2）用挖果器挖果肉。
3）将挖好的果肉放入准备好的盘里。
4）按布丁粉的说明装三碗水放入煮锅里。
5）将水烧开以后放布丁粉进去烧一分钟之后熄火。
6）将布丁液体搅拌均匀。
7）趁热将布丁液体倒入鸡蛋模具里，记住，不要倒满。
8）几分钟之后放挖好的芒果肉到模具里。
9）半小时之后布丁定型了，用牙签沿着边沿轻轻一挑，切半“鸡蛋”就脱壳了。
10）将“鸡蛋”摆放好。
11）中间放玛芬，在玛芬上我用棉花糖做的三朵花。旁边用“鸡蛋”围绕摆盘就大功告成了。
厨房笔记：
这次用的是墨西哥的芒果，果肉比较粗，建议用吕宋芒果，肉甜嫩滑更有蛋黄的口感。
做好的布丁不用放入雪柜也可以凝固。放入雪柜的布丁在夏天吃口感更凉快美味！
