所需材料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，蔓越莓80克
表面刷液：蛋黄半个
制作过程：
1.黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
2.依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
3.搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。
4.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
5.用手把面粉和黄油混合均匀。
6.倒入蔓越莓，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
7.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。
8.用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。
9.将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。
10.把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。
PS：烤的中途可以再刷一层蛋液，这样出来颜色好看 嘿嘿。
蔓越莓可以事先用清水泡一下，放入的时候一定把水分挤干。
蔓越莓也可以换做葡萄干，用量也可以减少。依照自己口味嘛。
