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做法；
1.河虾剪去虾茫，漂净
2.土豆去皮洗净，切小块，红椒洗净切小块
3.河虾用料酒，淀粉搅拌一下
4.锅里放入400克油，7分热，放下河虾炸
5.待河虾转色，虾壳稍微有些发硬，捞出。沥去油份
6.把土豆放下炸
7.待土豆炸熟，捞出
8.锅里油倒出留底油，放下姜，蒜，花椒，八角，葱白，煸出香味
9.放下红椒煸1分钟
10.放入土豆，河虾
11.加盐，胡椒粉煸炒一下
12.撒些香葱即可
1.喜欢吃辣的，辣椒可以多放。
2.土豆也可以切成薄片再炸。
3.河虾用淀粉搅拌一下再炸，可以保持一些水粉，吃起比较鲜嫩，不那么干。
