油沁鱼

1.金昌鱼一条(1斤多的最好)洗净。

2.在表面用刀划几下,容易入味,用姜和盐稍腌。

3.放入笼屉大火蒸15分钟。

4.蒸好的鱼端出备用。

5.大蒜切成末,把醋.生抽.白糖.盐加到一起搅拌均匀。

6.把调好的料汁浇到蒸好的鱼上面。

7.然后把蒜末放到鱼上面。

8.起锅放油,烧热。

9.浇到蒜末上,把蒜末就烫熟了,蒜香飘飘鱼....

小提示。

1.金昌鱼和银昌鱼这么做比较好吃。

2.最后浇到鱼上的花生油一定要烧热(轻微冒烟),不然就不好吃,影响味道。