手撕包菜好吃！别看这很普通的包菜，因为不用刀切，撕去了粗茎，放些辣椒，蒜等调料，用大火快炒，脆脆嫩嫩的，口感还真不赖！
今儿放了几朵香菇一起炒，又有了另外一种味道，也不失为一道美味的下酒菜。
---------------------------------------
原料：包菜250克、香菇5朵、
调料；油、盐、料酒、葱、姜、蒜、辣椒。
准备；包菜洗净，去粗茎，撕成片，香菇泡好，洗净，切条
做法；
1.锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香
2.下香菇煸炒
3.加点水闷几分钟
4.放下包菜快炒
5.加盐，料酒快炒
6.待包菜发蔫，加葱花煸匀即可
1.炒青菜时，加点料酒能保持青菜的叶绿素，让其鲜翠诱人。
2.辣椒的量根据自己喜欢的放。
3.手撕包菜关键的一点是要撕去粗茎。
日志
