面包也卖萌【表情牛奶排包】

【表情牛奶排包】（份量：CKF-25B 两烤盘）

原料：高筋面粉550g、酵母6g、黄油60g、糖100g、盐5g、纯牛奶250g、鸡蛋1粒

(原配方，1盘的份量：高筋面粉270g 酵母3g 黄油30g 糖40g 盐3g 淡奶油120g 鸡蛋30g 水80g）

步骤：（面包机揉面）

1、将所有的原料倒入面包机，揉成团再进行一次发酵；

* 手工揉面的话，揉到扩展阶段，揉好之后的面团发酵至两倍大

2、将发酵好的面团排气，分成32个平均大小的剂子，滚圆；

3、烤盘铺上锡箔纸，刷层油防粘，一个烤盘摆入16个小面团，之间有适量空隙；

4、然后在温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约60分钟，发酵好的面团有之前的两倍大；

* 可放入烤箱，同时烤箱内放入一盘热水

* 也可以第一天晚上整好形，放入冰箱进行低温发酵，第二天早上也可完成二次发酵

5、烤箱预热180度，面包放入烤箱前，表面刷鸡蛋液，上下火烤15-20分钟，即可。

当然，在表面刷层蛋液后，可用巧克力酱、草莓酱等进行画画~~~

出炉的面包，个个都萌到翻哦……