很多人都吃过糯米饭，但是把糯米饭酿在鸡翅里面你吃过没有？糯米饭香软弹牙，炸过的鸡翅外脆内爽，就单单听到不用看成品，口水都流出来了，吃过更是不能忘怀，小孩子十个有八个都喜欢吃。你要不要也做一个给你们家的宝贝吃呢？
材料:鸡翅5只、糯米150克、海米少许、冬菇3个切粒、腊肠1条、花生100克、葱2条切粒；
调味料；料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、糖、生粉、姜；
1、糯米浸半小时，放入电饭煲煮熟备用；花生米炒香去衣备用；
2、锅烧红加油放海米冬茹腊肠爆炒加料酒加葱，将预先煮好的糯米饭倒进锅里继续翻炒均匀，加炒香的花生米拌匀；
3、鸡翅洗净沥水拆骨备用。拆骨这道工序是非常费时费精神的，拆骨时不能将鸡皮弄穿，否则不能将糯米酿进去，所以必须很细心地拆，要贴着鸡骨用剪刀剪去筋，慢慢将鸡骨头取出来，已经拆骨的鸡翅用姜、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、生粉、糖腌1小时；
4、取出腌好的鸡翅，将糯米饭塞进去，不能塞得太满，八分满就可以了，用牙签封口；
5、烧红锅放多点油，油热之后将酿好的鸡翅放进去，两面炸至金黄，上碟；
6，摆盘装饰拍照，惊艳吧！
由于经验不足浪费了我很多时间，有些步骤漏拍了，不过我觉得还是很满意的！
我们广东人管鸡翅叫鸡翼，鸡文雅点称“凤”，蛇称“龙”，所以我的菜名叫“糯米穿凤翼”，好听又好吃！
日志
