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【肉松火腿面包】（君之的配方）
原料：高筋面粉140g，水80g，细砂糖20g，黄油15g，鸡蛋液10g，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺
馅料：肉松适量，圆火腿片，沙拉酱（我用的是千岛酱）
表面刷液：全蛋液适量
烤焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟左右
做法：
1、将面包的原料放入面包机，进行揉面；
2、发酵至2倍大；
3、把发酵好的面团排出空气，揉成圆形，进行15分钟中间发酵；
4、中间发酵好的面团在案板上擀成长方形面片(案板上撒一些面粉防粘)；
5、在面片上挤上一层千岛酱，下端留出至少1CM的空隙不要挤；
6、挤好沙拉酱以后，撒上一层肉松，下端留出至少1CM的空隙不要撒肉松；
7、在面片的下端留出的1CM空隙处刷上一层全蛋液；
8、把面片从上至下卷起来（从没有刷全蛋液的一端开始卷），卷紧，收口朝下，成为一个长面卷；
9、把长面团竖着切成一样大小的小面团；
10、把切好的小面团放在直径10CM的面包纸托里，切面朝上；
* 没有面包纸托也没关系，直接放烤盘也可以的。
11、进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大；
* 此步骤是将面包胚放在烧架上，放入烤箱中，烤盘装入开水。就创造出此发酵环境了。
12、发酵好的面团，表面刷上一层全蛋液，每个面团上铺半片火腿片；
13、放进预热好180度的烤箱烤焙，15分钟左右，到表面金黄色即可。
