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‘心里美’蛋糕

echo的小家
2012/6/30 16:59

       诱人的马芬切开一个粉嫩的星型映入眼帘,增加了几分香甜之外,更令人眼前一亮,心中充满浓浓暖意~
材料       低筋面粉 120g  黄油80g   鸡蛋2颗   牛奶 100ml    白糖120g 
               打发的奶油适量    泡打粉适量     食用红色素  适量

将黄油和白糖倒入大盆中,用搅拌器搅拌均匀至发白。 鸡蛋打散分两次倒入盆中,继续搅拌。
低筋面粉和适量泡打粉分两次筛入盆中,搅拌均匀。
将搅拌好的面糊分出三分之一到另外一只大碗中,加入适量红色食用色素,搅拌均匀。

红色面糊搅拌均匀之后,倒入烤盘中。上下震几下,使气泡消失。
送入烤箱,中火烤10分钟。将蛋糕体倒出,使用星型的模子按压出小个的星型蛋糕体。
马芬的烤模6只,底部刷黄油。 将面糊倒至烤模的四分之一处。
将粉色的星星竖着放入面糊里,如图。
 

注意,星星发的方向一定要做记号,用笔轻轻在烤模上画几道就行。然后将剩下的面糊均匀的倒入烤模中。 放入烤箱,中火烤18分钟,拿出放凉。

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