咖喱鸡丝焖饭

原料：
鸡胸肉1块、洋葱1只、胡萝卜半根、豌豆少许、大米适量
调味料：
咖喱粉、红咖喱、油、盐、椰浆、鱼露、清水

步骤：

1、鸡胸肉焯水，变色后捞起洗尽浮沫；
2、撕成鸡丝备用；
3、其余配料：洋葱、胡萝卜切丁，豌豆少许；
4、先煸炒洋葱；
5、煸炒至明显变色、缩小；
6、倒入胡萝卜丁、豌豆、鸡丝；
7、加入咖喱粉、盐、鱼露等调味料；
8、加入大米；
9、翻炒均匀；
10、将翻炒好的米饭倒入电饭煲中，加入椰浆；
11、加入清水没过米饭；
12、开始煮饭程序，完成。