肉丸鲜虾炖豆腐

这次下酒菜的活动就要结束了~~~还真有些留念这个活动呢！
因为在这个活动中，我又重温了一遍父亲的点滴往事。父亲的爱，在我的心里又过了一次。
真想继续怀念父亲~~~让我继续享受父爱！
做的是下酒菜，得到的是永远难忘的亲情！
父爱如山！我爱父亲！

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用料；豆腐1块，猪肉糜100克，鲜虾100克，丝瓜1条.

调料；油，盐，糖，料酒，葱，姜，蒜，胡椒粉，鲜抽，鸡精，淀粉。

做法；

1.丝瓜去皮洗净，切滚刀块备用

2.猪肉糜用料酒，盐，糖，姜末，鲜抽，淀粉搅拌好

3.锅里倒400克油，7分热，把肉馅用左手虎口捏成丸子，右手用调羹刮入油锅

4.炸成金黄，捞出控油备用

5.把锅里油倒出，留底油，把豆腐切块放入

6.煎成金黄盛出

7.取烧锅，放入豆腐

8.放入丝瓜，肉丸子

9.放入洗净的鲜虾

10.加料酒，姜，葱结，蒜末，水，鲜抽，大火煮开，小火炖10分钟

11.加盐，胡椒粉，炖2分钟

12.加鸡精，葱花即可

1.丝瓜要切大些，否则会煮的过烂不好吃.
2.豆腐也可以不用煎，比较嫩。