奶油排包

很早就想做这款奶油排包了，因为实在禁不住淡奶油面包的诱惑。面包做了N个，也实在想不出别的造型，就这样简单排在烤盘里，撕着吃，享受云朵般的绵软吧。

原料：高粉200克，低粉50克，淡奶油75克，牛奶100克，白糖30克，盐2克，酵母4克。

做法：1、准备好所有原料。

2、把所有原料放进面包桶，启动和面程序。

3、和面50分钟后，检测面团，达到完全阶段。

4、把面团滚圆，再次放进面包桶，进行基础发酵。

5、发酵至二倍大，用手指沾干粉戳下去，洞口不反弹不塌陷。

6、取出面团，排气后，均匀分成8份，滚圆松弛10分钟。

7、取一份面团，擀成长条形，卷成卷。

8、全部卷好。

9、再搓长，排进烤盘里。烤盘底部垫好油纸防粘。

10、把烤盘放进烤箱，再次发酵成二倍大。

11、表面刷鸡蛋液。

12、烤箱预热后，190度烤18分钟。