双豆酱烧茄条_健康低油美味【双豆酱烧茄条】_日志

老娘很爱吃茄子，尤其是茄子烧豆角。但是茄子很吃油外面饭店的茄子烧豆角往往都要把茄子和豆角用油炸了再烧，这样实在是不健康。

但是怎样既能吃到美味的茄子烧豆角又能健康呢？今天我给大家带来一款我改良了的豆角烧茄子。很不一样藕。来看看吧。

原料：长茄一根，豇豆角150g，辣椒一根，手剥毛豆50g。

调料:黄豆酱两大勺，番茄酱一大勺，蚝油一大勺，酱油一大勺，鸡精和盐少许，葱蒜少许。

步骤：1、茄子豆角茄条备用，青辣椒切丝，葱蒜切末。

2、把茄子切条后放入微波炉加热3分钟直至变软，这样可以减少茄子吸油并且可以较快成熟入味（很有用的不妨试试）。

3、把黄豆酱两大勺，番茄酱一大勺，蚝油一大勺，酱油一大勺，鸡精和盐少许用水泄开兑成碗酱汁备用。

4、锅热后倒少许油放入葱蒜炝锅。

5、锅中先放入豆角和毛豆煸炒一分钟至八成熟。

6、这时加入茄子条和酱汁并加开水烧开，水开后小火炖烧一会。

7、等汁子手的差不多放入青椒丝略微翻炒下就可以出锅了。

哈哈美味健康低油的【双豆酱烧茄条】出锅了，由于没有炸茄子和豆角所以很健康，想减肥的朋友可以试试这种做法，我在传统烧茄子的里面又加入了毛豆口感更好。

提示：1、茄子用微波炉加热一下可以减少油脂。

2、因为酱汁中有盐并且酱汁中也加了少许盐所以出锅前不必再放盐了。

健康低油美味【双豆酱烧茄条】