2，蒜切末，
3，苋菜放盆中，倒入白糖和盐，醋，生抽，辣椒油
4，拌匀即可。
备注：野苋菜要揪嫩芽，开花的就是已经老了，挑去不用，洗野苋菜太费水，水可以留作别用，倡导低碳。
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野苋菜也是有名的长寿草，这些天雨水多，小区绿化带里长了许多的野苋菜，每天早上我都能揪一小袋，做馅，摊坨子，凉拌，换着花样的吃，这可是纯绿色的健康蔬菜啊，而且也能减肥轻身，特别适合女人老人和孩子食用。
材料：野苋菜，蒜，糖，盐，醋，生抽，辣椒油
做法：
1，嫩的野苋菜洗净，放入开水锅中烫熟，捞出过凉水，控水备用，
2，蒜切末，
3，苋菜放盆中，倒入白糖和盐，醋，生抽，辣椒油
4，拌匀即可。
备注：野苋菜要揪嫩芽，开花的就是已经老了，挑去不用，洗野苋菜太费水，水可以留作别用，倡导低碳。
