2，黄瓜洗净，土豆削皮， 土豆切成小丁 ，黄瓜切成小丁，
3，土豆丁入油锅炸熟，
4，炸好的土豆丁控油后装盘备用，
5，锅里倒少许油，放花椒和干红辣椒炒香，
6，倒入土豆丁翻炒， 倒入黄瓜丁翻炒，加适量的糖，
8，倒入花生主翻炒， 加适量的盐，加适量的生抽，
9，炒匀后关火，盛盘。
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老爸很爱吃肉，为了让老爸多吃点菜，好达到营养均衡，想尽办法，把素菜炒的香一些， 以前都是用肉炒土豆黄瓜丁，这回把肉换成花生，土豆也提前过了油，炒出来香香的。
材料：花生米，黄瓜，土豆，油，盐，白糖，花椒，干红辣椒，生抽
做法：
1，花生米入微波炉里烤熟后备用，
2，黄瓜洗净，土豆削皮， 土豆切成小丁 ，黄瓜切成小丁，
3，土豆丁入油锅炸熟，
4，炸好的土豆丁控油后装盘备用，
5，锅里倒少许油，放花椒和干红辣椒炒香，
6，倒入土豆丁翻炒， 倒入黄瓜丁翻炒，加适量的糖，
8，倒入花生主翻炒， 加适量的盐，加适量的生抽，
9，炒匀后关火，盛盘。
