日志
搜索

韭菜火烧 。

放逐的青春 发布于 2012/7/1 20:49
潍坊人的早点最为普及的就是火烧了
 
无论是肉的还是各种素馅的,再配上一碗粥或豆腐脑
 
它们的关系就如同咖啡和伴侣一样亲密无间
 
 
韭菜鸡蛋火烧外皮酥脆,馅香味美
 
做法也很简单,早上少睡个懒觉,美美的一顿早餐就成了
 
 
 
-----------------------------------------------------------------------
原料:面粉,韭菜,鸡蛋,粉条
配料:盐,味精,花椒油,生抽,色拉油
-----------------------------------------------------------------------
 
做法
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1:面粉加凉水和成面团,饧20分钟
2:饧面的时间将韭菜摘洗干净,控干水分后切成细末
3:粉条用开水泡软后切成末,鸡蛋炒熟后切碎
4:将韭菜、鸡蛋、粉条加盐、味精、花椒油、生抽、色拉油调匀
 
 
 
 
 
5:饧好的面取部分揉匀,然后揪成大小相同的面剂
6:面剂按扁擀成面皮,把馅料放入,像包包子那样包起再按扁
7:底锅擦点薄油,将面饼放入,小火烙至双面金黄即可
下一篇

放逐的青春的日志

美食天下首页