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【品臻客五常稻花香】试用报告(二)——田园鲜虾粥

温馨小饭桌 发布于 2012/7/1 21:57
  

  蕴育自丰饶的黑土地,凝结着山水间的灵气的品臻客直供五常稻花香大米,颜色自然洁净,颗粒饱满匀称,外观晶莹润泽,质地坚韧滑润,香味清雅内敛。煮成米饭后的五常稻花香,香气四溢,清爽甘甜,入口糯软有弹性,每颗饭粒透出的莹润光泽,完美再现杜甫诗中稻米流脂的意境。
   有幸能吃上这么好的大米,咱可不能把它放坏了,赶紧想办法吃掉,上次做的甜味的,这次来个咸鲜味的。
 
【原料】:
 品臻客五常稻花香大米50克,鲜虾6个,鲜香菇4朵,豌豆粒,玉米粒,姜。
 
【调料】:
 胡椒粉,盐,鸡精,香油。
 
【做法】:
 
 1、准备所有材料。
 2、大米淘洗干净,用适量清水浸泡30分钟。

 3、鲜虾去掉外壳后,剔除虾线,冲洗干净,放入碗中,撒入胡椒粉,糖和姜丝腌制10分钟。
 4、香菇切丝。

 5、砂锅中加入适量的清水,水开后,倒入大米。
 6、沸腾后改用小火熬制40分钟,倒入玉米粒、豌豆粒。

 7、倒入香菇丝继续煮5分钟;
 8、最后倒入鲜虾和姜丝,2分钟后关火。

 9、放盐,鸡精和香油调味,即可。

 

 
【小贴士】:
 

 1.建议使用矿泉水或纯净水煮饭,以保持品臻客稻花香大米特有的香味。
 2.品臻客稻花香大米新米含水比普通米要高,建议做放时的水要比用普通大米做饭放得少,米、水比例为1:1.3。
 3.品臻客稻花香大米在做煮饭前需提前浸泡,否则会影响米饭的口感;春夏天浸泡30分钟,秋冬浸泡45分钟后再煮。
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