材料:油豆角、鱿鱼鲞(已洗净)调料:料酒、鸡精做法:(1)将油豆角摘洗干净捞出,放在案板上切开,待用。
(2)将已洗净的鱿鱼鲞放在案板上切开,待用。
(3)随后,将油豆角下入沸水中焯开,焯至断生捞出、用凉水过凉待用。
(4)烧锅倒油烧热,下入鱿鱼鲞,加点料酒翻炒翻炒。
(5)接着,合入油豆角翻炒一下。
(6)然后,加点鸡精炒匀,即成。